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素材キッチン 菊兆
素材キッチン 菊兆

本店創業40年の味を引き継いだ神戸名物の明石焼きや、明石の昼網の魚、お取り寄せの素材を生かした和食料理屋。港町神戸を前にカウンターでお食事も良し、掘りごたつでゆったりするも良し[個室5〜10席、掘りごたつ45席、カウンター20席]

カルメニ 2F
活 伊勢海老料理 中納言
活 伊勢海老料理 中納言

伊勢海老という極上素材。限りない味覚の深求。海あり山あり街がある。お買物後に伊勢海老というたったひとつの素材とこだわりの食材を、活けで、焼きで、蒸しで、煮てよしでその味覚はとれたての新鮮さ! たっぷりご賞味ください。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 3F
菜の庵
菜の庵

安心、安全な牛肉、豚肉と12種類以上ある野菜を2種類の出汁でお好きなだけ楽しめる 「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」「寿司」が食べ放題のレストランです。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 3F
とんとん とんかつ
とんとん とんかつ

国内産豚肉をこだわりのパン粉で揚げました。 柔らかい霜降りの肉質と豚肉本来の甘みが特徴のおいしい豚肉"兵庫雪姫ポーク"使用の上ヘレカツ・上ロースカツをぜひご賞味下さいませ。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
神戸うまいもん処 ご馳蔵
神戸うまいもん処 ご馳蔵

神戸ならではの厳選素材「兵庫地鶏」「神戸牛」「明石だこ」等々を使い、さらに「天然岩塩」「紅塩」「天日結晶塩」等、細部の味にもこだわった新・創作料理をご賞味いただけます。 シェフのベースであるフレンチティストを練り込んだ華やかな盛付けもご堪能ください。和風の内装に神戸らしいフレンチの盛り付け、味をプラスした新創作料理、そして徹底した素材へのこだわりをご賞味くださいませ。また、お誕生日などに、ホールケーキもご用意できます。手作りのため、前日までにご予約お願いします。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
神戸食堂
神戸食堂

地産地消。兵庫で採れた食材を兵庫で食す。淡路、明石、姫路などの港から海の幸、無農薬の畑で育った野菜を使い、輸入食材、冷凍野菜は一切使いません。体に優しいお食事を。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
めん茶屋 きなさ
めん茶屋 きなさ

当店のうどんは100%国内産で無漂白・無添加の小麦粉を伝統に基づいた手打ち製法を用いて店内で製麺しております。うどんはいつも打ちたて、切りたて、茹がきたてを御賞味下さいませ。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
出石手打ち皿そば  花水木
出石手打ち皿そば  花水木

300年の伝統をもつ、出石手打ち皿そば。出石焼の小皿に盛られて温かい人情と伝統が息づく、素朴で香り高い和の味です。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
菊兆
菊兆

素朴なおいしさは、産地直送です。とろろ芋は丹波篠山、蛸は明石、玉子は兵庫県夢前町の七福卵を使用。1970年開業地元の皆様に愛され本物にこだわった老舗の味を、ご賞味下さい。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F
ぼてぢゅう
ぼてぢゅう

お好み焼に初めてマヨネーズを付けたお店。昭和21年の創業以来、圧倒的な支持を集めるお好み焼・焼そば・モダン焼・鉄板焼の専門店。ぼてぢゅうの名前の由来はお好み焼をぼてと返してぢゅうと焼くリズムからです。

神戸ハーバーランド umie MOSAIC 2F

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